Ci vuol pazienza! sfogliando il libro di Julia Child ho letto la ricetta e visto che avevo tutti gli ingredienti a disposizione l'ho preparata al volo. Inutile dire che se volete la potete gustare tranquillamente calda ( come ho fatto io del resto ), o nel caso qualcuno di voi abitasse in un posticino bello caldo e avesse voglia di una bella vellutata fresca ecco qui la Vichyssoise!
Cosa occorre:
Posto la ricetta per 4 persone:
2 porri
3 patate
1 cipolla bionda
1 cucchiaino di burro
1litro di brodo di pollo
150ml di latte
100ml di panna da cucina
sale a vostro gusto
pepe bianco
erba cipollina
Tagliate a pezzetti le verdure. Rosolate prima i porri e le cipolle nel burro, in seguito aggiungete
le patate.
Unite il brodo, aggiustate di sale e pepe.
Fate cuocere per circa 25 minuti, le verdure devono essere tenere.
A questo punto unite il latte e la panna da cucina.
Passate il tutto nel minipimer fate raffreddare e servite guarnendo la vellutata con erba cipollina.
Pacman
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