Per “vitamina de fruta” in Brasile si intende frutta frullata con latte o succo di frutta, di solito arancia. Non c’è niente di più semplice, buono e nutriente. Potete abbinare la frutta che preferite, ma non esagerate con lo zucchero!
Receita em português – English-language version recipe
Ingredienti
Frullato con latte: 1 banana; 1 mela; ½ papaya, all’circa 150 g;
4 fragole o frutti di bosco; ½ pesca; 350 ml di latte freddo, all’incirca; 1 cucchiaio di zucchero, a piacere. Si può aggiungere anche l’avocado, ma io preferisco utilizzarlo da solo.
Frullato di avocado: ½ avocado, all’incirca 150 g; 500 ml di latte freddo, all’incirca; 2 cucchiai di zucchero, a piacere.
Frullato con succo d’arancia: ½ banana; ½ mela; ½ papaya, all’incirca 150 g; 4 fragole o frutti di bosco; 2 fette di ananas; 1 kiwi; 300 ml di succo d’arancia, all’incirca; qualche goccia di succo di limone per rallentare l’annerimento della frutta; 1 cucchiaio di zucchero, a piacere.
Procedimento 1. Lavare bene la frutta che non può essere sbucciata. Rimuovere la buccia e eliminare i semi della restante frutta.2. Tagliare la frutta “pulita” a piccoli pezzi.
3. Mettere nel frullatore la frutta pulita e tagliata con un po’ di latte.
4. Frullare alla massima potenza finché sia diventata una crema molto liscia.
5. Aggiungere lo zucchero e il rimanente latte, un po’ alla volta, fino alla consistenza desiderata. Aggiustare lo zucchero. A me piace sentire le fibre della frutta dentro il frullato ma, se lo si preferisce, si può passare il frullato al colino.
6. Servire subito in bicchieri alti. A piacere aggiungere cubetti di ghiaccio.
Rendimento: 2 bicchieri alti.
La “vitamina” può essere uno spuntino o una merenda e, accomp
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