Wonderful Waffles

“You should eat a waffle! You can’t be sad if you eat a waffle!”
Lauren Myracle

Ingredients:

1 cup of flour
2 teaspoons of baking powder
1 teaspoon of sugar
1/4 teaspoon of salt
1 cup of milk
1/4 of margarine or butter, melted
1 egg, separated

1. Heat the waffle iron.
2. Mix flour, baking powder, sugar and salt in a medium bowl. Stir in milk, margarine and egg yolk until blended.
3. Beat egg white in a small bowl on high speed until stiff peaks form; fold flour mixture into egg white.
4. Pour about 2/3 cup of the butter onto center of the hot waffle iron.
Bake until steaming stops. Remove waffle carefully. Repeat with the remaining butter.

Dress it up with blueberry jam, chocolate or anything else that makes the mood happy.

Enjoy

“Si dovrebbero mangiare i waffles! Non si può essere tristi se si mangia un waffle! “
Lauren Myracle

Ingredienti:

1 tazza di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di zucchero
1/4 di cucchiaino di sale
1 tazza di latte
1/4 di margarina o burro, fuso
1 uovo, separato

1. Riscaldate la piastra per i waffles.
2. Mescolate la farina, il lievito, lo zucchero e il sale in una ciotola media. Incorporate il latte, la margarina e il tuorlo d’uovo fino a che risultino ben fusi.
3. In una piccola ciotola, montate a neve il bianco d’uovo; amalgamatevi poi la miscela di farina.
4. Versate circa 2/3 di tazza di burro sul centro della piastra ben calda.
Cuocete fino a quando risultino fumanti. Rimuovete con cura il waffle. Ripetete con il burro restante.

Condite con della marmellata al mirtillo, della cioccolata o con qualsiasi altra cosa che renda felice l’umore.

Buona colazione