Zuppa di fagioli bianchi e polvere di peperone crusco - il fagiolo poverello di Rotonda D.o.p.

So che fa caldo e questa mia ricetta vi potrà sembrare anacronistica; ma si tratta della mia cena di stasera! Perchè in Basilicata la zuppa di fagioli bianchi e polvere di peperone crusco si consuma tutto l'anno, soprattutto nelle zone di montagna in cui l'aria è più fresca.
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Zuppa di fagioli poverelli e polvere di peperone crusco