Zuppa di lenticchie

Immaginate una giornata piovosa......
una casetta in montagna........
il vento che soffia...........una luce soffusa.......
un camino acceso......
Un cibo che vi scalda il corpo infreddolito :-)

Ecco io sto solo immaginando,perchè tranne il cibo che mi scalda (il corpo non infreddolito) non ho nulla degli elementi elencati sopra :-)

Ve lo avevo già accennato in un altro post, le zuppe mi sanno di casa , mi danno calore, qualche giorno fa una mia amica blogger aveva pubblicato questa zuppa e me ne sono subito innamorata, grazie Any per averla condiviso con noi :-)

Per 4 persone:

150 g pancetta affumicata a dadini
1 costa di sedano
1 cipolla
1 carota
200 g lenticchie
1/2 lattina di pomodori pelati a dadini
olio extravergine
brodo vegetale

Ho messo a rosolare la pancetta con un filo d'olio, ho poi aggiunto la carota,il sedano e la cipolla tagliati a dadini ed ho fatto rosolare per un paio di minuti.
Ho unito le lenticchie e il pelato , ho mescolato ed ho continuato la cottura aggiungendo il brodo.
Ho lasciato cuocere per 30 minuti circa.
Infine ho aggiustato di sale ed ho servito la zuppa con dei crostini :-)