Ali di Pollo di Nonna Rita

Buona domenica miei cari e care food-blogger, per il pranzo della domenica la mia cara nonnina ha portato una cosa insolita. Le ali di pollo impanate. Che dire se non sublimi? Ecco la sua idea.
Ingredienti
8 Ali di Pollo (2 A testa);
150 gr. di Pangrattato;
100 gr. di Farina;
50 gr. di Parmigiano Grattugiato;
1 Uovo;
1 tazzina da caffè di Latte a temperatura ambiente;
Erbette aromatiche a piacere q.b.;
Sale e Olio per friggere q.b.


Procedimento
Per prima cosa sbattete l'uovo aggiungendo un pizzico di sale e se volete un po' di pepe, dopo di che molto finemente tritate il prezzemolo ed unitelo al pangrattato, così come il parmigiano grattugiato. E' un piatto da fare se si hanno ospiti improvvisi, in quanto ora resta solo più passare le vostre ali di pollo nell'uovo, dopo di che nella farina e nel vostro "ricco" pangrattato, nuovamente nell'uovo e nuovamente nel pangrattato. In modo da dargli una bella crosta resistente. In un tegame fate scaldare abbondante olio, in modo tale che la carne venga sommersa interamente, così che la carne si sigillerà e non assorbirà nessun goccio di olio. Una volta che l'olio avrà raggiunto il punto di calore desiderato dolcemente tuffatevi le ali da friggere. Lasciatele indorare quanto basta e grazie ad un cucchiaio o una schiumarola scolateli e passateli sulla carta da forno. Un ottimo secondo tipicamente americano, in questo caso italianizzato. Servitele calde, e vedrete i vostri commensali ne andranno pazzi.


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