E' ufficialmente iniziato un nuovo anno insieme a voi. E oggi lo festeggio con l'ennesima cake, ma fatta con la farina di mais e i semi di papavero.
La ricetta arriva direttamente dal libro Cake dolci e salati di Tommasi (io amo quella collana di libri, li ho comprati TUTTI!).
E mentre io sarò in montagna o chissà dove, voi godetevi questa cake.
E a tutti, un augurio di un anno meraviglioso.
Chissà che il vostro sogno non si realizzi ...
Ingredienti:
200 gr di farina di mais
100 gr di farina
3 uova
250 ml di latte fermentato (latte + gocce di limone)
70 ml di olio
3 cucchiai di semi di papavero
1 bustina di lievito
sale, pepe
In una terrina sbattete le uova con il latte e l'olio.
Aggiungete la farina e i semi di papavero. Salate e pepate. Unite infine il lievito.
Versate l'impasto nello stampo da cake (io ho usato la carta forno stropicciata e inumidita) e lasciate cuocere 50 minuti.
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