Non so perchè ma da quando ho acquistato lo stampo corretto da cake, quello non troppo grande, nè troppo piccolo, sono diventata cake dipendente.
Ne ho preparate decine, abbattute e surgelate. Pronte all'uso, no?
In questo caso è semplicissima. Avevo dei pachino da utilizzare e voilà! Una cake gustosa e tremendamente facile.
Variatela a vostro piacimento, sarà divertente scoprire nuovi ripieni!
Ingredienti:
180 gr di farina
3 uova
100 ml di latte
100 ml di olio
100 gr di emmenthal
1 bustina di lievito secco
pomodorini pachino
sale, pepe
In una planetaria sbattete le uova con il latte e l'olio.
Unite la farina, il sale, il pepe e il lievito secco.
Aggiungete per ultimi l'emmenthal a pezzetti e i pomodori pachino a metà.
Mescolate bene e infornate a 180° per 35-40 minuti circa.
Rimarrà croccante all'esterno e morbidissima internamente.
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