Cake zucchine e salame

Oggi vi propongo una cake salata deliziosa. Con zucchine e salame.Non le avevo mai fatte queste cake americane tanto di moda tra i blog di cucina. Io mi limitavo, se così si può dire, alle focacce di casa nostra, ai pani, agli strudel di verdure, alle torte rustiche, insomma tutte quelle preparazioni tradizionali.Ma vi dirò, che sono davvero buone queste cake e ci ho preso gusto a farle, presto ve le proporrò in altri gusti.A mio marito sono piaciute moltissimo. Volete la ricetta anche voi, per conquistare chi amate? Ingredienti:
200 gr di farina3 uova100 gr di latte100 gr d'olio extravergine3 zucchine100 gr di salame sale q.b.1/2 bustina di lievito per torte salate
Preparazione:In una terrina, mescolare con lo sbattitore elettrico le uova, l'olio e il latte. Aggiungere il sale, la farina a pioggia e il lievito. Continuare a mescolare e aggiungere le zucchine tagliate a julienne e il salame in cubetti. Versre il composto in uno stampo da plumcake e cuoere in forno per 35 minuti, a 180°.