Questi sono dei biscottini ma molto morbidi, io non ho mai mangiato i veri churros, quindi non so se il risultato è davvero questo..però sono molto buoni lo stesso ;) Quindi provateli anche voi!!
Ingredienti:
- 300gr farina 00
- 500gr di acqua
- 120gr di zucchero di canna (io ho usato quello semolato perchè non avevo in casa lo zucchero di canna)
- 100gr di latte
- 30gr di burro
- 25gr di olio d'oliva
- 2 uova
- zucchero a velo
Versare in una pentola mezzo litro di acqua, il latte, l'olio d'oliva, lo zucchero e un pizzico di sale.
Portare ad ebollizione e poi unirvi la farina e mescolare fino a che il composto non si staccherà dai bordi della pentola.
Fare intiepidire e poi unirvi le uova, mescolando bene.
Raccogliere il composto in una sacca da pasticciere e tagliare l'impasto alla lunghezza che preferite (io li ho fatti piccoli che sono sicuramente più sfiziosi); friggere in una padella, in olio bollente. Scolarli nella carta assorbente e spolverare con abbondante zucchero a velo.
Io li ho serviti accompagnandoli con la crema di pistacchio!
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