Ciambellone

Una ciambella semplice , burrosa ,   che si mantiene  soffice per qualche giorno se avvolta nella pellicola trasparente e chiusa in un sacchetto.Buonissima anche leggermente tostata, qualora ne avanzasse, ma ne dubito però
Ingredienti 
200  g di farina 00 antigrumi Chiavazza 150  g di fecola di patate Molino Chiavazza 3   rossi d'uovo 1   uovo intero150 g di burro sciolto Soresina  3 cucchiai di latte Soresina
200 g di zucchero semolatoscorza e succo di 1 limone
1 bustina di lievito istantaneo Paneangeli 1 pizzico di sale
 zucchero al velo
Procedimento
In una terrina , con una frusta elettrica sbattere i tuorli  e l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere una crema bianca e spumosa. Unire il burro sciolto , il succo di limone e la scorza grattugiata (sempre mescolando)
Setacciate le due farine unendole al composto con il latte e gli albumi che nel frattempo avrete montato a neve con il sale.Infine incorporare la bustina di lievito Paneangeli.Versare il composto in uno stampo a ciambella di cm 22 di diametro ed infornare a 175° per 25/30 minuti.&d.;
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