Crema di broccoletti

Avevo già cucinato una vellutata di broccoli che non mi aveva fatto impazzire,questa volta ho provato una ricetta delle Sorelle Simili,la crema di broccoletti al curry,e non è per niente male!
Ho modificato i tempi di cottura perchè preferisco le verdure appena scottate nell'acqua bollente.
L'idea di presentarla con macchioline di yogurt greco invece l'ho rubata a Martha Stewart...a dirla tutta l'idea dello yogurt greco è mia... credo che lei lo faccia con la crème fraiche ^-^
INGREDIENTI
un alberello di broccoletti a testa - mezzo dado vegetale - curry - 1 porro * sostituibile con mezza cipolla o 1 scalogno
Tagliare i broccoletti e sciacquarli bene.Metterli nella pentola con il porro tagliato ad anelli,il mezzo dado e un bel pizzico di curry.Coprire le verdure con acqua fredda.Portare a ebollizione e bollire per 7/8 minuti,fino a che i broccoletti siano morbidi.
Scolare solo le verdure tenendo da parte l'acqua di cottura,frullare a crema ed eventualmente aggiungere poco alla volta l'acqua di cottura per raggiungere la consistenza desiderata.
Mettere un po' di yogurt greco in una siringa da dolci e creare dei piccoli pois per decorare.