Crema di patate

INGREDIENTI

750gr. di patate

2 porri

100gr. di burro + 1 noce

1,2 litri di brodo

5dl. di latte

maggiorana

fette di pane bianco

sale

pepe bianco in grani
—————————————————————————–

PROCEDIMENTO

• Fate sciogliere 60gr. di burro in una casseruola e fatevi insaporire i porri mondati e tagliati a rondelle, aggiungete le patate sbucciate e tagliate a tocchetti e fatele insaporire. Versate il brodo e portate a cottura.
• Passate con il frullatore ad immersione e unite il latte. Ottenuta la consistenza desiderata, assaggiate e aggiustate di sale, insaporite con il pepe, la maggiorana sminuzzata ed il resto del burro.
• Servite accompagnando a parte con il pane tagliato a cubetti e fritto nel burro.

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  INGREDIENTI 750gr. di patate 2 porri 100gr. di burro + 1 noce 1,2 litri di brodo 5dl. di latte maggiorana fette di pane bianco sale pepe bianco in grani —————————————————————————– PROCEDIMENTO Fate sciogliere 60gr. di burro in una casseruola e fatevi insaporire i porri mondati e tagliati a rondelle, aggiungete le patate sbucciate e [...]