Crepes al cocco con nutella

E' arrivato il momento di parlare di Lei , quando ho apero il blog girando per i il web sono rimasta folgorata!!!  Testi scoppiettanti, ricette facili e veloci e rimani incolato allo schermo... All'inizio andavo sporadicamente poi pero' mi sono appassionata, certe volte e' come una soap opera, come vivono in quel paese?! Ma dai che robe!!!! Ho scoperto tante cose di questo mondo arabo, belle e brutte ma Lei riesce sempre a catturarti! Donna forte ma sensibile, dolce quando parla dell'amicizia, simpatica quando ci racconta del consorte e esilarante quando insegna ginnastica a certe signore.... Attenta alle donne e questo mi piace molto, purtroppo in certi paesi ancora non ci sono diritti paritari. Ma la cosa che mi piace e' quando parla di certi studenti figli di papa' e lei sa come metterli in riga :)E le ricette?! Provate !!! Una garanzia!!!! Mio marito la ringrazia , ho scoperto il burro, eh si.... Sono sempre stata fissata , non lo usavo perche' non va bene, si puo' sostituire, poi pero' mi faceva voglia il suo plumcake al limone e io cerco di rifarle uguali le ricette per cui l'ho messo... Una delizia  quando ci vuole ci vuole!!!! Allora ho scelto per oggi una ricetta semplice, veloce ma gustosa!!! 
Ingredienti per 4 crepes:
200 ml. di latte di cocco
60 gr. di farina "00"
40 gr. di fariina di riso
40 gr. di farina di cocco
40 gr. di zucchero
1 uovo
Per la farcitura:
nutella
Mescoliamo le varie farine con lo zucchero, aggiungiamo il latte ed infine l'uovo. Mescoliamo con le fruste elettriche fino a formare una pastella omogenea. Scaldiamo una padella antiaderente da 20 cm. e versiamo due cucchiai piu' o meno, in modo da ricoprire tutta la superficie con uno strato fine. Aspettiamo pochi minuti quando si stacca la giriamo, mettiamo due cucchiaini di nutella al centro e aspettiamo pochi minuti che cuocia anche sotto. Chiudiamo la nostra crepes e serviamo spolverata dallo zucchero a velo. La pastella si puo' fare anche in anticipo e conservata in frigo.

Questo post e' per te Arabafelice e partecipo al tuo HAPPY ARAByrthay per il set "fatine"