In questo periodo qui ci vuole una colazione multivitaminica!!saranno i primi caldi, sarò la voglia di mare, sarà quello che volete ma io sono sempre a pezzi.. stanchissima e sbuffo tutto il giorno (che noia!!)Quindi nel week end che ho un pò più di tempo mi concedo il lusso di colazioni un pò più elaborate, gustose ed energiche.
Ed ecco la prima dello scorso fine settimana, preparata in mezz'oretta con una dose adatta per due persone e 6 Crèpes!
La colazione è stata giusta e bilanciata composta da 3 crèpes con marmellata a testa, un'arancia fresca e un bicchierone di the bancha fiorito, devo dire che mi sono sentita subito molto meglio :)
ingredienti per 6 crepes (2 persone):
- 100 ml di latte
- 30 gr di farina
- 1 uovo
- 1 piazzico di zucchero
- 1 pizzico di sale
- burro per il padellino
- marmellata di arance biologica per farcire
Preparate la pastella unendo la farina, il pizzico di sale e zucchero e mescolate il tutto con l'uovo.
mescolate il tutto piano piano per non creare grumi e unite a filo il latte sempre mescolando.
Creata la pastella copritela con un foglio di pellicola e mettetela in frigo per mezz'oretta (meglio un'ora)
poi scaldate la padellina per le crepes del diametro massimo di 15 cm mettete un pezzetto di burro a scaldare e versate un mezzo mestolo della pastella, fatelo aderire bene in tutte le parti.
quando da un lato vedete che la pastella si stacca girate con un colpo solo energicamente la crepes, se non ci riuscite aiutatevi con un piatto piano, fate cuocere ancora per 2 minuti dall'altro lato.Ora fatele scivolare sopra ad un piatto e farcite l'interno con la marmellata, io ho usato quella di arance amare biologiche.chiudete la crèpes in 4 parti e servite.
Per preparare le altre crepes ogni volta mettete un pochino di burro nel padellino.
qui ci stà proprio... Bòn Appètit!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake