Crostata con spinaci e ricotta

Immagine presa dal sito http://cookaround.com

 

INGREDIENTI

250gr. di pasta brisée surgelata

650gr. di spinaci

150gr. di ricotta

50gr. di latte

1 uovo

3 cucchiai di parmigiano grattugiato

burro

sale

pepe

fagioli secchi per la cottura della pasta

burro

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PROCEDIMENTO

• Fate scongelare la pasta brisée. Lavate gli spinaci e lessateli in poca acqua salata. Scolateli, strizzateli e tritateli grossolamente.
• Con la pasta foderate una tortiera imburrata, bucherellate il fondo, foderate l’interno con un foglio di carta da forno e riempitelo di fagioli.
• Fate cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti.
• Nel frattempo amalgamate la ricotta con l’uovo sbattuto, aggiungete il latte, metà del formaggio grattugiato, sale e pepe. Eliminate dalla crostata la carta ed i fagioli, riempitela con gli spinaci e versatevi sopra il composto; spolverizzate con il restante formaggio e passate in forno per 20 minuti.

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Immagine presa dal sito http://cookaround.com   INGREDIENTI 250gr. di pasta brisée surgelata 650gr. di spinaci 150gr. di ricotta 50gr. di latte 1 uovo 3 cucchiai di parmigiano grattugiato burro sale pepe fagioli secchi per la cottura della pasta burro —————————————————————————– PROCEDIMENTO Fate scongelare la pasta brisée. Lavate gli spinaci e lessateli in poca acqua salata. [...]