Curry o peperoni? Non vi resta che scegliere!

Il curry. Come non adorarlo.
E nella versione più semplice in assoluto... a completare dei semplici bocconcini di pollo.
Simone (Rugiati) usa solo acqua e un po' di fecola per creare la giusta cremosità della salsina, io invece ho utilizzato il latte. Ma potreste scegliere la panna, se volete qualcosa di più "strong".
Una ricetta che potete variare a vostro piacimento, con verdure e, perchè no, frutta!
(ottime le mele e le banane con il curry...)
E a chi non piace il curry?
Peperoni!
Guardate un po' sotto...

Ingredienti:
per il pollo al curry
400 gr di fettine di pollo
farina qb
1 zucchina
1 carota
1 cipolla
3 cucchiai di curry
1 cucchiaino di curcuma
1 pizzico di coriandolo
1 bicchiere di latte
1 cucchiaino di farina
2 bicchieri di brodo vegetale
olio evo
per il pollo ai peperoni:
350 gr di fettine di pollo
farina qb
1 peperone
1 cucchiaio di paprika dolce
1 cucchiaino di farina
1 pizzico di peperoncino
pepe di cayenna
2 bicchieri di brodo vegetale
pepe nero
olio evo
per accompagnare:
300 gr di riso basmati
Tagliate il pollo a pezzetti e infarinatelo.
Preparate in due padelle antiaderenti un soffritto di cipolla tagliata sottile.
Nel primo aggiungete a rosolare la carota e la zucchina a rondelle. Unite subito dopo il pollo e fate rosolare bene. Aggiungete il brodo vegetale. A seguire mescolate farina, curry e spezie con il latte e unite questo composto al pollo. Coprite e fate cuocere per 20 minuti.
Nella seconda padella unite i peperoni tagliati a cubetti e fate stufare con il coperchio per 5 minuti.
Aggiungete il pollo infarinato e fate rosolare. Mescolate farina, paprika, peperoncino e pepe di cayenna nel brodo vegetale e unite il tutto al pollo. Coprite e fate cuocere 20 minuti circa.
Si formerà in entrambi i casi una cremina fantastica.