Ingredienti
200 gr. di Patate Bollite;
1 Bicchiere non pieno di Latte;
1 Uovo;
5-6 fiori di Zucca;
100 gr. di Robiola fresca Osella;
Sale, Pepe e Olio per friggere q.b.
Procedimento
In una terrina, mettete le patate avanzate e già bollite e iniziate a schiacciarle con un po' di latte per ammorbidirle. Nel mentre aggiungete la robiola, e date una vigorosa mescolata. Per ultimo mettete i fiori di zucca precedentemente lavati e privati del picciolo all'interno. tagliateli finemente in modo da dare colore. Una volta mescolato il tutto, concludete con l'uovo per amalgamare il tutto. Nel mentre mettete sul fuoco una padella con olio a sufficienza per friggere i vostri dobloni, i quali li andrete a creare con l'aiuto di un cucchiaio prelevando un po' di composto. Fateli dorare e una volta pronti lasciateli scolare su carta assorbente. Serviteli ancora caldi come secondo piatto, oppure freddi come aperitivo.Le fattorie Osella, grazie per la fornitura inviata. Così come ringrazio tutte quante la aziende che hanno collaborato e collaboreranno con questo Blog e la pagina di Facebook.
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