Dolci: Torta alle nocciole soffice

Dolci
Torta alle nocciole soffice
Ingredienti: 

• 100 g di nocciole
• 180 g di zucchero
• 4 uova
• 100 ml di olio di semi di girasole
• 100 ml di latte
• 200 g di farina
• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale

Montare uova e zucchero per 5 minuti con le fruste elettriche in modo  da ottenere una consistenza bella spumosa. Unire il latte, l'olio e le nocciole tritate finemente nel mixer. Infine aggiungere anche farina, lievito e un pizzico di sale. Impastare bene il tutto  e versare in uno stampo. Cuocere per 30 minuti a 180°. Coprire a metà cottura con un foglio di alluminio in modo che la superficie non bruci. 
Lasciare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.