Doraemon e i suoi Dorayaki

Dopo la buonissima torta di mele che vi ho proposto lunedì scorso, oggi vi porto sul blog la ricetta di un dolce caratteristico per chi come me amava, e ama tutt'ora, l'anime giapponese "Doraemon".Doraemon per chi non lo conoscesse, è quel super gatto blu, che era andato in soccorso a Nobita, bambino giapponese un po indisciplinato, per poterlo far diventare un bravo "bambino".
Ovviamente, la visione di un gatto "Blu", già da subito, mi aveva recato particolare interesse, perché, come già saprete, il blu è il mio colore preferito. Il "Dorayaki", invece, è un dolce tipico giapponese, che nelle puntate del cartoon, fa spesso capolino, e che, Doraemon, mangia come se non ci fosse un domani.
Quello reale, al suo interno avrebbe l'anko, ovvero una Marmellata dolce di fagioli, ma, l'idea di ciò, smorza tutto quell'interesse che nutro per questo dolce, e così ho deciso di provare a farlo con la Nutella. Digitando online per trovare qualche informazione, vedo che questo dolce è bello che conosciuto e viene fatto in diversi modi! Ho voluto variare e sperimentare rispetto alla ricetta che ho trovato, mettendo qualche altro ingrediente (spezia) che magari potesse valorizzarlo. 

La ricetta è molto simile a quella dei pancake, e prevede l'utilizzo, per 6 Dorayaki (anche 8) di :140 gr di Farina, 3 Uova grandi, 1 cucchiaino di Lievito, 80 gr di Zucchero, 1 Cucchiaio di Miele (ovviamente è facoltativo metterlo, ma rende più dolce l'impasto), circa 1/4 di un bicchiere d'acqua e due baccelli di vaniglia. Gli ingredienti vanno inseriti in quest'ordine:- Prima si mettono uova e zucchero, e si montano;- Si setaccia la farina e la si aggiunge all'impasto;- Si mette il miele (e io per addolcire ulteriormente ci ho messo un po di zucchero di canna);- Nel quarto di bicchiere aggiungo il cucchiaio di lievito, che butterò a filo nell'impasto;- Aggiungo le bacche di vaniglia (aprendo i baccelli), continuo a frullare fino a che non diventa un impasto bello liscio e senza grumi o poratura grossa. Mettiamo a riposto in frigo per 20 minuti circa. 

Una volta passata i 20 minuti, prendo una padella anti-aderente, e con un mestolo doso la quantità di prodotto da mettere in cottura. Facciamo delle circonferenze con un raggio di circa 8-10 cm, e le cuociamo per circa 40 secondi a fuoco medio da una e dall'altra parte. 
Usciranno circa 16 circonferenze. Ne prendiamo una e mettiamo un bel cucchiaio di nutella al centro, senza stenderla o altro. Ricopriamo questo strato, con un'altra circonferenza e facciamo un po di pressione nel punto in cui abbiamo messo la nutella, in modo che un po si cosparga, poi andiamo a fare pressione nei bordi, come se dovessimo chiudere un raviolo. 
A quel punto, il nostro primo Dorayaki è fatto, possiamo continuare a fare gli altri!Sono buonissimi a colazione, ma anche come dolcetto pomeridiano. Adatto per i bambini!