Farfalle con Gorgonzola e Pesto di Noci

Noci e gorgonzola è un abbinamento golosissimo, sperimentatelo in questo primo semplice semplice,  un'idea per il pranzo di domani
BUONA DOMENICA!!!!!
Ingredienti per 2 persone:
180 g di pasta tipo farfalle
70 g di gorgonzola per me Duetto- Mauri
poco latte
sale
Pesto di noce: 
15 gherigli di noce
50 g di parmigiano grattugiato
olio evo per me Olio DANTE q.b. (circa tre cucchiai)
1 spicchio d'aglio
Mettete nel bicchiere del mixer ad immersione le noci spezzettate, lo spicchio d'aglio, il parmigiano e aggiungete l'olio evo a filo fino a che il pesto non ha raggiunto la consistenza desiderata.
In una padella saltapasta, su fuoco dolce, fate sciogliere il gorgonzola con poco latte.
Aggiungete il pesto di noci e mescolate.

Scaldate la pasta, scolatela e versatela nella padella, mescolate a fuoco vivo. Impiattate guarnendo il piatto con mezzo gheriglio di noce e un pezzetto di gorgonzola. Buon appetito!