Fette perfette..anche per la linea!

In questo periodo sto cercando di limitarmi un pochino nel mangiare perché sono un pochino a dieta (ahahahah). E per dieta intento muovermi di più e tagliare le schifezzine e gli spuntini fuori orario.
Però son pur sempre una golosona ;) e non rinuncio al mio dolcetto per la colazione..cosi ho fatto queste merendine perfette per la mezza mattina che son golose ma senza avere troppi grassi.
Non c’è burro n’è olio, né latte e pochissimo zucchero, ma grazie allo yoghurt magro non se ne avverte minimamente la mancanza!

Non son nuova a questi esperimenti ma stavolta son rimasta piacevolmente colpita dal risultato!
Il segreto? Un ripieno di marmellata di kiwi e fettine di mela! Cosi potete gustarvi la vostra merendina senza sensi di colpa e d avere le energie necessarie per la vostra giornata!
Fatte poi in questo formato avrete tutte le fette uguali e non dovrete nemmeno preoccuparvi di tagliarle! Potrete impacchettarle una ad una in modo che si conservino meglio e portarle anche a lavoro senza problemi di mollichine spiaccicate in giro!
Si, questo stampo mi piace perché permette ad esempio di fare un impasto base (tipo pasta margherita) e poi aggiungere a ciascuna fetta un particolare diverso. E poi sto già pensando a quanto sia comodo per fare i semifreddi..non si han problemi ne per sformarli e ne per tagliarli e poi nessuno potrà dirvi: la mia fetta è più piccolaaaaaaaa!
Le dosi che vi do vanno bene per uno stampo di 24 cm di diametro. Per lo stampo Fette x fette della Guardini dovrete usare una dose e mezza. La ricetta base è di Tania di Dulcis in Furno!

Fette leggere con marmellata di kiwi e fettine di mele
2 uova
3 mele
1 vasetto di yoghurt bianco magro
250 gr di farina 00
acqua o latte parzialmente scremato 2 bicchieri circa
30 gr di zucchero
marmellata di kiwi homemade con fruttapec 3:1 (quindi poco zuccherina)
1 bustina di lievito in polvere (potete metterne anche un pochino meno perchè io ho usato una bustina per 1 dose e mezza di impasto)
N.b. potrete inserire la marmellata che preferite!
Prendete le mele, lavate e tagliatele in quarti. Sbucciatele e poi tagliatele a fettine.
Setacciate la farina insieme al lievito.
Prendete lo zucchero e unitelo alle uova e sbattete con le fruste fino a che le uova saranno ben gonfie e avranno cambiato colore (potete anche mettere tutto nel mixer).
Unite lo yoghurt e lavorate ancora bene. 
Unite a questo impasto la farina un cucchiaio alla volta. 
Non aggiungete altra farina fino a che la precedente nn sia completamente amalgamata. 
Unite intervallandola alla farina l’acqua o il latte.
Lavorate bene e a lungo l’impasto. A piacere aggiungete la buccia grattugiata di un limone.
Prendete la tortiera fette x fette o dei pirottini rigidi e riempite per metà. 
Poi versate su ciascuna fetta/pirottino un cucchiaino di marmellata (la troverete al centro dopo la cottura) e sopra qualche fettina di mela.
Infornate a 180° per circa 30-50 minuti e lasciate raffreddare prima di servire. 
A piacere potete spolverizzare con poco zucchero a velo a cui avrete mescolato un cucchiaino di cannella ;)
Il risultato? Stupefacente! Dei dolcetti con un cuore morbido di marmellata che incontra le fettine di mela e che nn ha nulla da invidiare ai dolci molto più grassi! provare per credere!

Ps: ma lo sapete che ho fatto 1 anno dal primo post? Eh si nn me n’ero accorta! Però io festeggerò il blog compleanno ad Ottobre perchè è da allora che ho iniziato davvero a seguirlo ed amare questo piccolino!
Per i Romani: stasera  ci son molte iniziative legate ai 150 anni d'Italia..se nn avete timore di questo brutto tempo uscite e approfittatene! Tutte le info qui e italiaunita150.it!Articolo originale di Idee per Computer ed Internet. Non è consentito ripubblicare, anche solo in parte, questo articolo senza il consenso del suo autore. I contenuti sono distribuiti sotto licenza Creative Commons.