Fettine Dorate Croccanti

Volete stupire i vostri bambini miei cari e care food-blogger?! Bene questa sera vi porto una ricetta più che altro per loro.
Ingredienti
4 Fettine di Pollo, se è possibile tagliate fini;
2 Uova;
2 Cucchiai di Latte;
200 gr. di Farina di Mais - Polenta Istantanea -
10 Patatine quelle dei Sacchetti;


Procedimento
Per prima cosa, dobbiamo rendere croccanti le nostre fettine, per tanto riducete quasi in polvere le patatine quelle dei sacchetti, dopo di che mischiate questa "polvere" grossolana alla farina di Mais, la classica per la polenta istantanea, dopo di che sbattete l'uovo con il latte, e il gioco e fatto. Passate le fettine, nell'uovo e latte, dopo di che nella vostra speciale impanatura, ancora nel uovo e latte e poi nuovamente nell'impanatura, deve venire un guscio croccante. Una volta passate tutte e quattro, fatele friggere in tanto olio, è vero che in questi tempi si sta attenti alla linea, però se ne mettete poco le vostre fettine risulteranno si fritte ma inzuppate, mentre se l'olio è abbondante la carne si sigilla meglio e non assorbirà olio. Una volta pronte passatele sulla carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Servitele magari accompagnando le vostre fettine con degli spinaci cremosi coperti di scaglie di parmigiano.


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