Finto minestrone

Buongiorno a tutte! Ieri è stata una giornataccia,piena di impegni e di imprevisti,per fortuna tutto è passato; oggi sono pronta a ricominciare una nuova giornata,sebbene anche questa si presenti bella ricca; ma che ci volete fare : se le giornate fossero belle tranquille forse mi annoierei!! Quando tutto accade e il tempo per preparare è poco devi inventarti qualcosa da portare in tavola,ecco come è nato questo piatto.Voleva essere un minestrone,ma le verdure erano poche quindi non posso chiamarlo minestrone,allora ho deciso di chiamarlo finto minestrone,però vi posso  assicurare che è molto buono e gustoso. Pronte per entrare nella mia cucina?

Ingredienti:

3 patate medie 1 zucchina 2-3 pomodori prezzemolo q.b. 1 piccola cipolla 1 spicchio di aglio 1 punta di peperoncino olio e.v.o. Buondioli qualità Leccino 2 cucchiai di passata di pomodoro 1 dado gusto vegetale Fattoria Italia  Pasta Fabbri,tipo mezze penne Preparazione: In un tegame mettere le patate con tutte le verdure tagliate a dadini, aggiungere l'olio e fare soffriggere per pochi minuti, aggiungere acqua fino a coprirle e infine il dado ed una punta di peperoncino. Cucinare fino a quando il brodo si sarà ristretto e le verdure cucinate. Cucinare la pasta e far saltare il tutto.