Finto tonno in scatola

Finto tonno in scatola

mar 14 • in 15 minuti, Ricette • 2 Views • Nessun commento

Il finto tonno in scatola si fa con un trancio di tonno fresco, possibilmente vicino alla coda. E’ una cavolata da fare, ma rende benissimo. Da servire come antipasto, o, nel modo più classico, in insalata.

Ingredienti per due persone

un trancio di tonno fresco di circa 2 hg

una foglia di alloro

una costa di sedano

sale, pepe e olio evo qb

Preparazione

Portare a bollore una pentola di acqua con una foglia di alloro e una costa di sedano. Tuffarci dentro il trancio di tonno intero e farlo cuocere per 10 minuti. Scolare il tonno e farlo raffreddare su un tagliere. Quando è freddo, con un coltello affilato, tagliare logitudinalmente il trancio, seguendo la venatura delle carni e creare dei filetti.

Mettere i filetti in una piccola pirofila e irrorare bene di olio e di sale. Lasciare riposare un giorno in frigorifero.

Riassunto Ricetta Nome RicettaFinto tonno in scatolaPubblicato 2014-03-14Tempo Cottura 10M Tempo Totale 10MValutazione no rating Based on 0 Review(s)

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