Focaccia dolce con mela

Buongiorno a tutti cari amici e amiche,tutti conoscete e amate le focacce salate ma chi di voi ha mai mangiato una focaccia dolce alle mele??? Bè io non la conoscevo proprio,era la prima volta che la facevo e devo dire che mi ha stupito tantissimo, è veramente buona e soffice,ed è anche finita in giornata,mio marito e il mio bimbo hanno apprezzato tantissimo,^_^
Per ingrandire le foto cliccateci sopra.Sotto trovate la preparazione passo passo.

Ingredienti per una teglia quadrata 18X18:
150 gr. di farina
1 mela
40 gr. latte
40 gr. acqua
25 gr.di zucchero
15 gr. burro
5 gr. lievito di birra
1 pizzico di sale
buccia grattugiata di mezzo limone
Preprazione passo passo:
Setacciate la farina in una ciotola.
Aggiungete il lievito sbriciolato.
Unite l'acqua con il latte in un bicchiere e scaldateli leggermente al microonde,aggiungete all'impasto e mescolate bene con un cucchiaio di legno.
Aggiungete anche lo zucchero e mescolate.
Infine unite all'impasto il burro leggermente sciolto al microonde,rovesciate sulla spianatoia e impastate un pò con le mani,se necessario aggiungete farina,l'impasto finale dovrà risultare liscio e morbido.

Mettete a lievitare per 1 ora coperto da un canovaccio all'interno del forno spento.
Trascorsa l'ora l'impasto dovrà essere raddoppiato di volume.
Aiutandovi con i polpastrelli stendete l'impasto nella teglia.
Una volta che avrete steso bene tutto l'impasto,mettete a lievitare per altri 30 minuti coperto da pellicola trasparente.
Una volta finita la seconda lievitazione,l'impasto dovrà risultare un pò più alto.
Lavate la mela sbucciatela eliminate il torsolo e tagliatela a piccoli pezzi disponendoli sopra la focaccia,infine spolverizzate con abbondante zucchero,infornare in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.
Eccola pronta da mangiare.


Con questa ricetta partecipo al contest Quick & Easyhttp://simolovecooking.blogspot.it/2013/03/1-giorno-di-primaverae-il-mio-primo.html