I miei torcetti

Oggi giornata fiacca, in tanti sono partiti, il tempo qui e' nuvoloso, le mie due bestioline sono prese dal torpore del dopo mangiato e io... scrivo qui nella speranza che ci sia qualcuno. Ho fatto questi biscotti perche' mi ha dato la ricetta una mia amica piemontese e mi ha anche detto che tanti anni fa venivano fatti con la pasta da pane una ricetta che provero' piu' avanti. Sono buoni come colazione sia nel the' che nel cappuccino.Ingredinti:250 gr. di farina 00150 gr. di zucchero150 gr. di burro5 cucchiai di latte5 tuorli8 gr. di lievito di birra in polvereun pizzico di salezucchero di canna per guarnireMescoliamo la farina con lo zucchero e un pizzico di sale. Uniamo il burro ammorbidito a temperatura ambiente, il lievito di birra, il latte e i tuorli. Amalgamiamo fino ad ottenere un composto liscio e morbido. Formiamo dei bastoncini lunghi circa 30 cm. e spessi 3 cm. Tagliamo con il coltello dei rettangoli di circa 3 cm. e li rotoliamo nello zucchero di canna allungandoli devono diventare spessi come una matita. Li chiudiamo formando dei cerchi o altre forme. Stendiamo un foglio di carta da forno su una placca e mettiamo i biscotti distanziandoli un po' tra loro. Cuociamo in forno gia' caldo a 200° per 15 min.. Sforniamo e li lasciamo raffreddare su una gratella.