Ingredienti- 1 pacco di melanzane a fette già grigliate e scongelate,
- 1 spicchio d'aglio,
- 100 g di pancetta affettata molto sottile,
- 1 mazzo di prezzemolo,
- 50 g di pane grattugiato.
Trita lo spicchio d'aglio e il prezzemolo (anche nel mixer) e mescolali con un po' di pane. Disponi 12 fette di melanzana sul tagliere e appoggia su ognuna una fettina di pancetta . Cospargi con un po' di pane aromatizzato preparato e arrotolale su loro stesse .Metti gli involtini sulla teglia, versa il pane rimasto e un filo d'olio. Inforna a 200° per 4 minuti.
Tempo di preparazione:7'Fonte: Donna Moderna
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