Lasagne con pesto di pistacchio e speck

Le lasagne sono uno dei primi piatti più buoni, sono molto versatili perchè si  possono condire con ogni cosa, io le ho provate con un pesto di pistacchi e speck, una alternativa davvero valida!
INGREDIENTI:
1 litro di latte
100gr di farina
100gr di burro
noce moscata
300gr di mozzarella
200gr di speck
240gr di pesto al pistacchio
400gr di lasagne
parmigiano
PREPARAZIONE:
Io ho fatto le lasagne in casa ma volendo potete usare quelle comprate, le ho lessate in acqua salata e poi scolate e asciugate.

.Ho preparato la besciamella con il burro fuso , ho unito la farina e ho fatto tostare, poi il latte caldo e la noce moscata con un po di sale, ho fatto bollire per 5 minuti, una volta fredda ho aggiunto il pesto.

ho gratuggiato la mozzarella
e ho gratuggiato anche lo speck , così sarà meglio distribuito
ho cominciato con una mano di lasagne, poi la besciamella, un po di speck ,la mozzarella, e una spolverata di parmigiano

in forno a 180° per 30-40 minuti
davvero gustose e diverse dal solito