Il sapore dolce della Zucca arricchito dalla salsiccia e dal gorgonzola per una lasagna insolita e deliziosa. INGREDIENTI: - 9 fogli di sfoglia velo RANA
- 1400 grammi di zucca arancione (2 Kg non pulita)
- 6 salsicce
- 100 grammi di gorgonzola
- 100 grammi di parmigiano
- 1 litro di besciamella ( 1 litro di latte 100 g burro e 100 g farina)
- 3 mozzarelle da 125 grammi l’ una
- 2 spicchi di aglio
- Olio, sale, pepe
- Dado vegetale
Pulire e tagliare a dadini la zucca,
quindi soffriggerla con olio e aglio, salare e pepare, coprire di brodo di dado vegetale e portare a cottura in circa 20-25 minuti. 
Quando il brodo sarà evaporato e la zucca sarà morbida, schiacciarla con la forchetta e aggiungere il gorgonzola facendolo sciogliere, quindi spegnere il fuoco.
Sbriciolare la salsiccia e saltarla 5 minuti in padella con poco olio.
Preparare la besciamella sciogliendo il burro, aggiungere la farina mescolando, e poi il latte sempre mescolando fino a che la besciamella si addenserà. Insaporire con sale, pepe e noce moscata.
Fare uno strato di besciamella nella teglia, poi uno di pasta (3 fogli per un quadrato), ricoprire di zucca, salsiccia, mozzarella, besciamella e parmigiano, poi altri 3 fogli di pasta e ancora zucca, parmigiano besciamella e mozzarella, infine 3 fogli di pasta, zucca, besciamella e parmigiano. Infornare per 15 minuti a 200° e 10 minuti con funzione solo grill.
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