Cucina Mon Amour
Stamattina diluviava tantissimo, ma avevo deciso di preparare la focaccia barese, con patate, pomodorini e olive.Mentre l'impasto lievitava ho preparato questo deliziosa torta al limone. Visto che avevo due limoni da usare assolutamente.
Per il fine settimana mi piace preparare alcune ricette sfiziose. Sia dolce, sia salato.
Comunque, ritornando al discorso del tempo, era talmente umido l'aria che mi é bastato pochissima acqua per impastare mezzo kilo di farina.
Cucina Mon Amour
La torta al limone é buona per la colazione o merenda. Non rimane un gusto aspro di limone, ma piuttosto gentile.
E' veloce da preparare e non serve la frusta, si mescola benissimo a mano tutti gli ingredienti e via.
Andiamo alla ricetta.
Cucina Mon Amour
Ingredienti.100 g di zucchero
100 g di burro
3 uova
1 limone (scorza e succo)
150 ml di latte
1 bustina di vanillina
220 g di farina
1 bustina di lievito.
Sciroppo.
20 ml di acqua
1 limone (scorza e succo)
100 g di zucchero.
Cucina Mon Amour
In una ciotola mescolate lo zucchero con il burro fuso. Aggiungete le 3 uova intere e mescolate bene.Unite al composto la scorza del limone e il succo. Mescolate.
Aggiungete il latte e la bustina di vanillina.
Unite a questo composto la farina e il lievito, setacciando e mescolando poco per volta.
Prendete una teglia da plumcake, imburrate e infarinate, Versate l'impasto.
Infornare a 180 gradi per 35 minuti circa.
Cucina Mon Amour
Nel frattempo preparate lo sciroppo al limone.In un pentolino unite il succo e la scorza di 1 limone, lo zucchero, l'acqua.
Lasciate bollire per 10 minuti circa.
Quando la torta é cotta, togliete dal forno, buccherellate con uno stuzzicadente e versate lo sciroppo al limone.
Buon Appetito.
Cucina Mon Amour
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