Maddalene alle nocciole e milkshake

Dosi per: 24 maddalene

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione:  25 minuti circa

INGREDIENTI

125gr. di burro mezzo sale fuso

3 uova

120gr. di zucchero vanigliato

150gr. di farina

1/2 bustina di lievito

la scorza grattugiata di 1 limone non trattato

2 cucchiai di Nocciolata Rigoni di Asiago

PER 6 MILKSHAKE

1/4 di litro di glassa al cioccolato

30cl. di latte parzialmente scremato

50cl. di panna liquida al 30% di grassi

1 presa di cannella in polvere

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PROCEDIMENTO

• Preriscaldate il forno a 180°C.
• Sbattete a mano le uova con la vergeoise fino ad ottenere un composto bianchiccio. Aggiungete la farina setacciata con il lievito, il burro e la scorza del limone grattugiata. Mescolate bene e riempite gli stampi per 3/4.
• Aiutandovi con una sacca per pasticceri, iniettate un pò di Nocciolata dentro ogni maddalena.
• Infornate per 8 minuti, senza MAI aprire la porta del forno durante la cottura, altrimenti rischiereste che le maddalene si affloscino.
• Mettete la glassa, il latte e la panna nel mixer. Insaporite con una presa di cannella in polvere.Frullate bene.Servite nei bicchieri, meglio se precedentemente tenuti in frigorifero.
• Golosa merenda per i bambini ma anche per noi adulti che certamente non disdegnamo!!!

CONSIGLIO
Se usate stampi in silicone, non occorre che imburriate. Mentre se usate gli stampi “normali”, imburrate e spolverizzate con un pò di zucchero prima di versarvi l’impasto. Vi risulterà più facile sformarli.