INGREDIENTI
4 porri
2 cipolle
3 coste di sedano
2 pomodori
2 peperoni
50gr. di burro
100gr. di lardo
3 cucchiai di farina
1dl. di latte
1 uovo
sale
pepe
—————————————————————————–
PROCEDIMENTO
- Fate sciogliere il burro e il lardo tagliato a dadini e fatevi stufare i porri lavati e mondati, le cipolle e le coste di sedano tritati grossolanamente.Una volta insaporiti, versatevi 2 litri di acqua, aggiungete sale e pepe e lasciate sobbollire per 1 ora.
- Tagliate a listarelle i peperoni spellati e privati dei semi, i pomodori a fettine sottili e aggiungeteli alla minestra.
- Preparate una pastella con il latte, la farina e l’uovo e versatela nella pentola facendola passare attraverso un colino. Fate sobbollire per 3-4 minuti e servite.
This post was thanked 0 time(s). Thank it ? INGREDIENTI 4 porri 2 cipolle 3 coste di sedano 2 pomodori 2 peperoni 50gr. di burro 100gr. di lardo 3 cucchiai di farina 1dl. di latte 1 uovo sale pepe —————————————————————————– PROCEDIMENTO Fate sciogliere il burro e il lardo tagliato a dadini e fatevi stufare i porri lavati e mondati, le cipolle e le [...]