Minestra di broccoli

 Come vi dicevo, ultimamente mi sto appassionando a minestre e zuppe (a me sconosciute fino a pochi giorni fa)..l'altro giorno avevo dei broccoli, e così ho improvvisato creando questa minestra, che mi ha lasciato a sorpresa soddisfattissima per il gradevolissimo sapore ottenuto. Una semplicissima minestra di broccoli.. Ecco come ho fatto:
INGREDIENTI
- Broccoli già puliti 200g
- Olio
- Scalogno 1
- Brodo vegetale 1lt
- Latte 1/2 bicchiere
- Sale
- Pepe
PROCEDIMENTO
Fate rosolare i broccoli con lo scalogno per 10 minuti.


Aggiungete il brodo e fate sobbollire a fuoco moderato per mezz'ora.

A metà cottura aggiungete il latte.

Passato il tempo necessario, aggiustate di sale e pepe.

Impiattate e servite calda.