Mini cake ricotta e crema di nocciole

Vi ricordate le mie cake alla banana? Ecco, io non le amo particolarmente. La banana è così dolce ... e allora, con lo stesso impasto ho pensato di fare la variante con crema di nocciole.
La mia? Ciokecrem Bio di Alce Nero. Da quando l'ho provata è diventata la mia nuova droga.
E dire che avevo provato quella di altre 5 marche, ma proprio non riuscivano a convincermi. Così, quando non la faccio home-made, uso solo questa!
Il risultato? Una colazione con il sorriso ... e il buongiorno, si sa, si vede dal mattino!

Ingredienti (per 6 mini cake):
250 gr di ricotta
250 gr di farina
150 gr di zucchero
3 uova
85 gr di latte scremato
1 cucchiaino di burro
1 bustina di lievito
ciokocrem
In una terrina mescolate la ricotta con lo zucchero. Aggiungete il burro ammorbidito, le uova una alla volta e infine il latte.
Unite il lievito alla farina e inseritelo nel composto precedente.
Amalgamate bene.
Imburrate e infarinate gli stampi da mini cake, versate il composto per 1/3, farcite con la crema di nocciole e ricoprite con altro impasto.
Spolverate di zucchero e infornate a 180° per circa 30 minuti.