Mini ciambelle simil donuts

Buongiorno cari lettori e lettrici, non so quanti di voi amino alcuni dolci americani ma io in particolare adoro i donuts,però la ricetta originale prevede una frittura che a parer mio è decisamente pesante quindi ho voluto creare delle piccole ciambelle che gli assomigliassero con la cottura in forno molto più leggera e sana, provateli vi assicuro che sono fantastici, buonissimi,soffici e soprattutto veloci da fare.



Ingredienti per 17 mini ciambelle circa :

80 gr. di burro

100 gr. di zucchero Eridania 
2 uova 
160 gr. di farina 00
2 cucchiaini di lievito per dolci in polvere
100 ml di latte

Ingredienti decorazione:

100 gr cioccolato fondente

100 gr. cioccolato al latte
praline di zucchero colorate

Preparazione:

In una ciotola montare il burro morbido con lo zucchero, appena diventa una crema unire le uova , prima di unire il secondo uovo far amalgamare bene il primo all'impasto, a questo punto unire la farina con il lievito setacciati alternandoli con il latte, l'impasto dovrà essere una via di mezzo tra un impasto liquido e uno cremoso.Prendete una sacca da pasticcere e mettete dentro l'impasto, tagliate la sua estremità creando un beccuccio non troppo grosso e andate a riempire gli stampini a forma di ciambella precedentemente imburrati, infornate in forno caldo a 200° per circa 7-8 minuti, dopo un minuto circa toglieteli dagli stampini e fate ancora freddare sopra ad una gratella.Sciogliete al microonde o a bagnomaria i due tipi di cioccolato in due contenitori diversi, appena le ciambelle saranno fredde immergete la parte superiore nel cioccolato e sopra fate cadere a pioggia le palline di zucchero colorate, riponete in frigo prima di gustarli a colazione o a merenda.