Mousse al limone con dadolata di pesche

Carissimi amici, buon pomeriggio e bentornati nella mia cucina. Se qualcuno di voi mi ha seguito su facebook qualche giorno fa ho preparato per 400 persone la mousse che vado a proporvi oggi.  La velocità di esecuzione mi ha permesso di preparare in pochissimo tempo dei piccoli finger food, poi la bontà ha fatto il resto mandando in visibilio la maggior parte degli ospiti che l' hanno assaggiata che entusiasti mi hanno chiesto la ricetta. Avevo visto la ricetta sul sito di Araba felice, lei a differenza mia metteva  il doppio di panna mentre io ne ho messo esattamente la metà di quella che prevedeva lei, stessa cosa con il succo di limone. Ecco a voi quello che gli ho raccontato... Ingredienti: per 6 persone
397 g di latte condensato
300 gr di panna fresca
180 gr di succo di limone spremuto fresco
1 pizzico di colorante alimentare giallo limone
2 limoni Naturali per decorare
Qualche fogliolina di menta fresca
Procedimento:
Tagliamo a fettine i limoni e decoriamo 6 coppe da martini, mettendo 5 fette di limone all' interno della coppa. Versiamo nel bicchiere del frullatore il latte condensato, la panna fresca e il succo di limone nel quale avremmo aggiunto un pizzico di colorante alimentare giallo (facoltativo) e frulliamo 40 sec. alla massima velocità. Versiamo la mousse ottenuta all' interno di un sac a poche e distribuiamola all' interno delle coppe. Passiamo il tutto in fresco a rassodare per 30 minuti, (se non avete l' abbattitore passate la mousse in frigo a rassodare per almeno due ore) Poco prima di servire montiamo il cubettatore nella parte frontale del KCC. Laviamo le noci pesche togliamo il nocciolo e inseriamole nel foro del cubettatore e cubettiamo dentro ad una ciotola. Togliamo le coppe da fresco e decoriamo la mousse con i dadini di pesca appena fatti. Decoriamo con delle foglioline di menta e serviamo. La mousse è pronta. Buon pomeriggio a tutti Francesco