Muffin

Semplicissimi Muffin, da preparare per colazioni e spuntini. Se si vuole da arricchire con gocce di cioccolato, frutta secca, mirtilli, o uvetta. O senza niente, con solo una spolverata di zucchero a velo come ho fatto io. 

                                                 INGREDIENTI per 12 muffin: 

• 250 grammi di farina
• 250 ml di latte
• 125 grammi di zucchero 
• 1 uovo 
• 60 grammi di burro 
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 100 grammi di gocce di cioccolato o frutta secca o uvetta (opzionali)
• zucchero a velo 

Sbattere l'uovo con lo zucchero, aggiungere il burro fuso, il latte ed infine la farina, il pizzico di sale e per ultimo il lievito. Aggiungere se si vuole le gocce di cioccolato o la frutta. Imburrare e infarinare gli stampini da muffin, e riempirli di impasto pe circa 3/4. Infornare nel forno preriscaldato per 20 minuti a 180°. Lasciarli intiepidire, e poi decorare con zucchero a velo.