Carissimi amici, buon sabato...come state? questa mattina voglio deliziarvi con una ricetta che ho trovato su cookaround nella sezione della piccola pasticceria, la ricetta originale postata da mon_dieu potete trovarla QUI io l' ho rifatta e convertita per il bimby. Spero Vi piaccia e delizi la Vostra giornata come ha deliziato la mia...
Eccovi la ricetta!
Ingredienti: per 16/18 muffin
250 gr di farina 00
150 gr di zucchero
1 pizzico di sale
8 gr di lievito per dolci vanigliato
80 gr di gocce di cioccolato
1 uovo
110 gr di burro a temperatura ambiente
Procedimento:
Accendiamo il forno e impostiamo la temperatura a 180° Nel boccale del bimby mettiamo lo zucchero a temperatura ambiente e il burro a pezzetti e riduciamolo in crema 2 min. a vel. 3, poi aggiungiamo l' uovo e 1 pizzico di sale, spatoliamo e amalgamiamo 3 min. vel. 3. Adesso aggiungiamo la farina, il lievito e infine il latte e impastiamo velocemente 30 sec. a vel. 6. Togliamo il boccale dall' alloggiamento, aggiungiamo le gocce di cioccolato e amalgamiamo con la spatola. Prepariamo i pirottini e versiamo al loro interno 2 cucchiai colmi d' impasto, Inforniamo i muffin e cuociamoli per 28 minuti, la ricetta prevedeva una cottura di 18 min. ma, dopo aver fatto la prova stecchino erano ancora umidi dentro per cui l' ho prolungata di altri 10 e il risultato è stato perfetto!!
I muffin sono pronti!!
Buona colazione a tutti...
Francesco
Pacman
Nostradamus
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