Dovete preparare la cena, è tardi e siete stanche, questo piatto vi risolve il problema, veloce, saporito e potete variare gli ingredienti del ripieno con quello che avete in casa, inserire delle verdure !!!
INGREDIENTI PER 2 OMELETTE
4 uova
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 noce di burro
1 cucchiaino di curry
Sale, pepe
RIPIENO
4 fette di formaggio gruviera o fontina a piacere
4 fettine di prosciutto di Praga ( che è affumicato)
![OMELETTE AL CURRY CON GROVIERA E PROSCIUTTO DI PRAGA IMG_2941](http://m2.paperblog.com/i/269/2692578/omelette-al-curry-con-groviera-e-prosciutto-d-L-7_sB_w.jpeg)
In una ciotola rompo le uova e aggiungo il parmigiano e il cucchiaino di curry
![OMELETTE AL CURRY CON GROVIERA E PROSCIUTTO DI PRAGA IMG_2942](http://m2.paperblog.com/i/269/2692578/omelette-al-curry-con-groviera-e-prosciutto-d-L-bPZufq.jpeg)
Aggiungo sale e pepe
![OMELETTE AL CURRY CON GROVIERA E PROSCIUTTO DI PRAGA IMG_2943](http://m2.paperblog.com/i/269/2692578/omelette-al-curry-con-groviera-e-prosciutto-d-L-Pu4UBb.jpeg)
Amalgamo bene gli ingredienti con una frustina
![OMELETTE AL CURRY CON GROVIERA E PROSCIUTTO DI PRAGA IMG_2944](http://m2.paperblog.com/i/269/2692578/omelette-al-curry-con-groviera-e-prosciutto-d-L-yJ28vd.jpeg)
Suddividi il composto in due ciotoline in parti uguali
![OMELETTE AL CURRY CON GROVIERA E PROSCIUTTO DI PRAGA IMG_2945](http://m2.paperblog.com/i/269/2692578/omelette-al-curry-con-groviera-e-prosciutto-d-L-2WeR9_.jpeg)
Sciolgo una noce di burro in una padella antiaderente e verso il composto per una omelette
![OMELETTE AL CURRY CON GROVIERA E PROSCIUTTO DI PRAGA IMG_2947](http://m2.paperblog.com/i/269/2692578/omelette-al-curry-con-groviera-e-prosciutto-d-L-Cj5lQO.jpeg)
Aiutandomi con una spatola faccio rapprendere il composto girando la padella ma senza capovolge l’omelette
![OMELETTE AL CURRY CON GROVIERA E PROSCIUTTO DI PRAGA IMG_2949](http://m2.paperblog.com/i/269/2692578/omelette-al-curry-con-groviera-e-prosciutto-d-L-WiG1r_.jpeg)
Deve risultare un composto quasi cotto ma ancora umido, a questo punto aggiungo le fettine di formaggio
![OMELETTE AL CURRY CON GROVIERA E PROSCIUTTO DI PRAGA IMG_2951](http://m2.paperblog.com/i/269/2692578/omelette-al-curry-con-groviera-e-prosciutto-d-L-7iBWIa.jpeg)
Poi le fettine di prosciutto
![OMELETTE AL CURRY CON GROVIERA E PROSCIUTTO DI PRAGA IMG_2952](http://m2.paperblog.com/i/269/2692578/omelette-al-curry-con-groviera-e-prosciutto-d-L-0bV513.jpeg)
Arrotolo l’omelette aiutandomi con la spatola senza romperla
![OMELETTE AL CURRY CON GROVIERA E PROSCIUTTO DI PRAGA IMG_2953](http://m2.paperblog.com/i/269/2692578/omelette-al-curry-con-groviera-e-prosciutto-d-L-xyT3vQ.jpeg)
La sigillo bene e spengo il gas, la sposto in un piatto e la copro con la stagnola per tenerla in caldo così il formaggio si scioglie e procedo con l’altra omelette
![OMELETTE AL CURRY CON GROVIERA E PROSCIUTTO DI PRAGA IMG_2958](http://m2.paperblog.com/i/269/2692578/omelette-al-curry-con-groviera-e-prosciutto-d-L-BjXTj3.jpeg)
Potete servirla con insalata fresca o verdure a piacere
![OMELETTE AL CURRY CON GROVIERA E PROSCIUTTO DI PRAGA IMG_2959](http://m2.paperblog.com/i/269/2692578/omelette-al-curry-con-groviera-e-prosciutto-d-L-6drPi6.jpeg)
Io ho guarnito con una salsina al basilico