Pancakes a colazione!

Questa mattina mi sono concessa una colazione più ricca, più dolce...senza eccedere troppo ma con un gusto in più.E cosa c'è di più particolare dei pancakes? la colazione americana per eccellenza. Americana si, ma non solo. Oggi vi propongo una ricetta scozzese, una crepe più spessa e più dolce (Trish docet)Essendomi svegliata prestino, avevo voglia di preparare qualcosa di speciale per i miei uomini e così...latte, farina, zucchero e uova e voilà la più classica delle delizie mattutine.Risultato? sono piaciute molto...piatto già vuoto, ore 7,50!
Ingredienti: per 8 pancakes120 gr di farina1 uovo sbattuto150 ml di latte1 cucchiaino di lievito per dolci1 cucchiaino di zucchero di cannaburro fuso per la cottura
Preparazione
In una terrina mescolare assieme la farina, lo zucchero di canna e il lievito.Aggiungere l'uovo e sbattere con una frusta aggiungendo lentamente il latte. Scaldate un pò di burro in una padella e versate un mestolino di pastella per creare le vostre delizie di 6 cm circa di diametro.Quando compaiono delle bolle in superficie, girate i pancakes e terminate la cottura dall'altro lato.
Buona colazione a tutti voi....