Pancakes con gelato alla crema e scaglie di cioccolato fondente

Ingredienti per i pancakes per 4/5 persone (circa 2 a testa)

250 ml di latte intero

2 uova
30 g di burro
140 g di farina
un cucchiaino di lievito
un pizzico di sale
50 g di zucchero

Per la farcitura :

scaglie di cioccolato fondente q.b
Un barattolo di gelato alla crema Tonitto da 350 g
zucchero a velo q.b

Procedimento: In una ciotola versare il latte e i tuorli d'uovo,il burro fuso ;amalgamare il tutto e pian piano aggiungere la farina con il lievito e un pizzico di sale .Per ultimo aggiungere gli albumi montati a neve.
Prendere una padellina antiaderente ,ungerla con una noce di burro ,scaldarla molto bene e versarci un mestolo di pastella al centro.Lasciare cuocere finchè si formeranno delle bollicine ,al quel punto girare il pancake.
Una volta pronti i pancakes adagiarli sul piatto ,cospargerli di zucchero a velo e scaglie di cioccolato fondente ,infine accompagnarli con dell'ottimo gelato alla crema TONITTO
Una merenda sana e gustosa ... i vostri figli vi ringrazieranno,come hanno fatto del resto i miei bambini ;-)