Panini all'olio

Buongiorno cari amici e amiche,non so se lo sapete ma io amo alla follia il pane,tra noi e stato amore a prima vista fin da quando ero piccola,lo adoro in tutti i suoi formati e gusti peccato non lo si possa mangiare tutti i giorni ^_^ Ma come in tutte le passioni ci sono anche i preferiti e i miei sono sempre stati i panini al latte e all'olio,quelli al latte li ho già prepararti più volte e sono ottimi,quindi mi mancava preparare quelli all'olio e grazie a questa stupenda ricetta sono riuscita a ricrearli come quelli che vendono al panificio,non immaginate l'odoro che sprigionano in cottura e quando vengono sfornati,una vera delizia per tutti gli appassionati di pane ^_^


Ingredienti:

1 chilo di farina

100 gr. di olio d'oliva
25 gr. di lievito di birra
latte q.b.
sale q.b.

Preparazione:

In un bicchiere sciogliete il lievito con due cucchiai di latte,unitelo alla farina che avrete messo in una ciotola capiente,unite anche l'olio e circa mezzo litro di acqua.

Mescolate con un mestolo,poi rovesciate l'impasto sulla spianatoia leggermene infarinata e lavoratelo energicamente con le mani, finché non sarà elastico lucido e liscio.
Far lievitare l'impasto all'interno della stessa ciotola coprendo con un panno per circa 2 ore

poi lavoratelo di nuovo,modellate o due pagnotte o più panini piccoli,lasciate di nuovo lievitare all'interno del forno spento per un altra ora.

Infine spennellateli con dell'olio 

cuocere in forno preriscaldato a 220° per circa 45 minuti,ma controllate sempre se sono pronti prima,ogni forno è diverso e non devono bruciare.

Con questo post colgo anche l'occasione per ringraziare due carissime amiche che mi hanno donato due stupendi premi,ringrazio Iole del bellissimo blog http://iolecal.blogspot.it/2013/12/bigliettini-di-auguri-per-natale.html per avermi donato il premio "Auguriamoci Buon Natale" 

e Roberta del carinissimo blog http://puperta-in-cucina.blogspot.it/ per avermi donato il premio "Conòceme" 



Grazie di cuore per aver pensato ragazze,io dono con molto piacere questi due premi a tutte le amiche blog che ogni giorno mi fanno compagnia,mi commentano le ricette e mi seguono con affetto ,questi premi ve li meritate tutti per la passione e la costanza con cui portate avanti la grande passione che avete per la cucina ^_^