Magazine Cucina

Panini semidolci

Da Germana41
Panini semidolci
Questi sono panini semidolci delle sorelle Simili,sono molto soffici si possono conservare nel congelatore e per mangiarli non é necessario scaldarli, basta farli tornare a temperatura ambiente.
Ingredienti:Per il lievitino330 g di farina manitoba150 g di acqua1 panetto  di lievito di birra Impastare e lasciar lievitare fino al raddoppio
Impasto670 g di farina manitoba250 g di acqua circa150 g di burro50 g di strutto100 g di zucchero15 g di salelatte per spennellare
Procedimento:Nella macchina del pane ho messo gli ingredienti dell'impasto nell'ordine: il sale, la farina, lo zucchero il lievito, un po' d'acqua. Ho azionato la macchina aggiungendo poco per volta la rimanente acqua e per ultimo il burro a pezzetti.Lasciar incordare poi unire il lievitino e far amalgamare bene.Far lievitare fino al raddoppio.Dividere in palline da 90 g cad.spianarle con il mattarello formando delle pizzette.Arrotolare e formare dei filoncini non troppo grossi (2-3 cm di diametro), adagiarli verticalmente e assotigliarli a circa 1/2 centimetro di spessore e passare alla formazione dei vari formati.Lasciar lievitare un'altra ora, spennellare con il latte ed infornare a 220° abbassando subito a 200° e cuocere per 10 minuti, abbassare ancora a 180° e cuocere per altri 30 minuti circa.

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Panini al latte

    Panini latte

    Questi deliziosi panini sono così soffici e neutri che sono perfetti per qualsiasi preparazione.Io li utilizzo per hamburger e hot dog..ma anche per la colazion... Leggere il seguito

    Da  Alice4161
    CUCINA, RICETTE
  • Panini al sesamo per hamburger

    Panini sesamo hamburger

    Più che panini....paninoni!Ideali per quando si vuole schifezzare mangiare panini tipo fast-food!Ingredienti:- 600 gr di farina - 100 ml di latte- 200 ml di... Leggere il seguito

    Da  Nadia
    CUCINA, RICETTE
  • Panini integrali alle noci

    Panini integrali alle noci

    Ecco l'ultimo esperimento creato nella mia cucina!Li ho fatti per il mio amato, che adora le noci!Ingredienti:- 250 gr di farina Manitoba- 250 gr di farina... Leggere il seguito

    Da  Nadia
    CUCINA, RICETTE
  • Panini alle cipolle e ai pomodori e olive

    Panini alle cipolle pomodori olive

    La virtù premeditata........Non è degna di valore....Georg Christoph Lichtenberg 1742-1799)Ieri mattina...tanto per cominciare bene la giornata....COLPO DELLA... Leggere il seguito

    Da  Mammazan
    CUCINA, RICETTE
  • esperimento 5: panini alla ricotta

    esperimento panini alla ricotta

    Un altro esperimento rivisitato del "Cavoletto". Facili e buoni con tutto.Dati6 gr lievito di birra fresco90 gr acqua100 gr farina 00150 gr farina manitoba60... Leggere il seguito

    Da  Paganilaur
    CUCINA, RICETTE
  • Panini alle noci

    Panini alle noci

    Buon pomeriggio a tutti!!La ricetta di oggi è correlata al pacco che giovedì,ho ricevuto dalla ditta Spadoni.Inutile dire che le loro farine garantiscono... Leggere il seguito

    Da  Alice4161
    CUCINA, RICETTE
  • Una famiglia "alquanto" anomala!

    famiglia "alquanto" anomala!

    Buongiorno miei cari, anche qui Nevica ed io adoro la neve!! So che per molti la neve è fastidiosa, anch'io quando vivevo in città era solo un' accozzaglia di... Leggere il seguito

    Da  Lafenicebook
    CULTURA, LIBRI

Magazine