Penne ai quattro formaggi

 Ciao a tutti...ieri, non so perchè, mi sono sbagliata...l'ultima ricetta della settimana era da pubblicare oggi. :-) Sarà che era venerdì ma mi sembrava tanto un sabato? Mah... Comunque, oggi vi propongo delle semplici penne ai quattro formaggi...e chi non le ha mai mangiate? Ma soprattutto, a chi non piacciono? Bene, ecco le mie dosi e, di nuovo, buon week end!
INGREDIENTI per 2 persone


- Penne 200g
- Latte fresco 100ml
- Panna fresca 3 cucchiai
- Emmental 50g
- Edamer 50g
- Gorgonzola dolce 50g
- Grana padano grattugiato 40g
- Sale
- Pepe bianco
PROCEDIMENTO


Mettete sul fuoco l'acqua per la pasta. Intanto mettete in una padella, sul fuoco bassissimo, il latte e la panna.


Aggiungete il grana e il resto dei formaggi tagliati a cubetti.



Mescolate fino al completo scioglimento dei formaggi. Salate, pepate e spegnete il fuoco.

Quando l'acqua bolle, salatela e lessate le penne. Scolatele e saltatele qualche minuto in padella con la salsa ai quattro formaggi.

Impiattate e servite, se volete, con altro pepe bianco.