E' venerdì, molti di voi avranno amici a cena questa sera o dovranno andare a cena da amici e vi assicuro per lunga esperienza che preparare o portare qualcosa di fatto in casa piuttosto che i soliti pasticcini o la scatola di cioccolatini verrà apprezzato moltissimo.
E allora, questo è il dolce giusto. Con il cioccolato non si sbaglia mai.
I miei ospiti li hanno divorati...dopo una cena altrettanto gustosa.Ricetta?Eccovi accontentati.
Ingredienti:
Per una tortiera di 22 cm o 12 stampini monoporzione
Difficoltà:facileCosto: basso
200 gr di cioccolato fondente200 gr di burro
250 gr di zucchero5 uova 1 cucchiaio di farina
Preparazione: Preriscaldate il forno a 180°.Sciogliete il cioccolato e il burro a bagnomaria o se preferite nel microonde. Aggiungete lo zucchero e lasciate raffreddare un pò. Incorporate le uova uno alla volta, girando con un cucchiaio ad ogni aggiunta.Per ultima unite la farina e mescolate finchè il composto è liscio.Versate nello stampo o negli stampini ( io ho utilizzato stampi di silicone quindi non è stato necessario foderarli di carta forno, in caso contrario, fatelo.)In forno per 20 minuti.Il dolce dev'essere morbido, deve avere una consistenza quasi appiccicosa e caramellosa.Lasciate raffreddare e servite con gelato al fiordilatte o salsa alla vaniglia.
Salsa alla vaniglia: versione rapida600 g di latte
150 g di zucchero
3 tuorli
50 g di burro
30 g di farina
una bustina di vanillina
In un pentolino versate lo zucchero e i tuorli e mescolate velocemente. Accendete la fiamma e aggiungete il latte, una bustina di vanillina o la stecca di vaniglia, unite il burro e la farina setacciata. Mescolate fino a quando la salsa non si sarà leggermente addensata.
Servite accanto al tortino al cioccolato.
Le dosi sono abbondanti. Ne ho fatta un pò di più da servire anche il giorno dopo, naturalmente conservandola in frigorifero.
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