Plum Cake con Pomodori e Feta

Buon Lunedì a Tutti.

Cucina Mon Amour

Il mese di novembre é passato troppo in fretta. Siamo già a dicembre???? Manca poco per natale??????
A volte mi sembra di aver appena iniziato quest'anno ed é già finito... Il tempo é volato.
Alcune cose ho realizzato, alcune sono rimasta in attesa. Meglio non fare bilanci.
Piuttosto pensiamo a cosa preparare per i giorni di feste.

Cucina Mon Amour

Per un antipasto ho pensato a questo plum cake con pomodirni secchi, formaggio feta, decorato con pomodorini freschi e semi di sesamo.
Ho improvvisato ed il risultato é stato buonissimo. Il profumo si sentiva per tutta la casa. Da provare.
Andiamo alla ricetta .
Ingredienti.

180 g di farina
3 uova
1 bustina di lievito per torte salate
sale / pepe / origano
80 g di feta
80 ml di olio di semi
100 ml di latte
1 cucchiaio di parmigiano
100 g di pomodorini secchi
pomodorini ciliegini per decorare
semi di sesamo.

Cucina Mon Amour

In una ciotola rompete le uova e mescolate con una frusta a mano.
Salate, pepate e versate il latte e l'olio, mescolate bene.
Aggiungete poco per volta la farina e il lievito, sempre mescolando.
Tagliate i pomodorini secchi, schiacciate un po' la feta, il parmigiano, e aggiungete nell'impasto con l'origano. Mescolate il tutto.

Cucina Mon Amour

Versate questo composto in una forma da plumcake, foderata con carta da forno.
Adagiate sopra qualche pomodorino ciliegino e cospargere di semi di sesamo.
Infornate a 160 gradi, forno ventilato, per 25 minuti circa.
Lasciate raffreddare un po' per toglierlo dello stampo.
Buon Appetito.

Cucina Mon Amour

Cucina Mon Amour