Plumcake noccioloso

Era da tempo che volevo fare una ricetta dolce con le nocciole, sempbrerà assurdo ma io le nocciole le uso molto per i primi piatti, da mettere sopra le zuppe tritate o in mezzo ad un'insalata.
Non le uso mai per i dolci.
Complice un gelato buonissimo che ho mangiato la settimana scorsa e un post di STELLA dove mi invitava a partecipare al suo primo contest/raccolta mi sono detta... è ora che faccia un dolce con le nocciole! 
Credo che di torte alle nocciole ne sia pieno il web.. questa è la mia che sia aggiunge a tante altre versioni :)
ingredienti:

• 150 gr di farina
• 100 di zucchero di canna
• 100 gr di burro
• 100 gr di latte fresco
• 2 uova
• 120 gr di nocciole tritate
• 50 gr di nocciole intere (se piacciono)
• 1 bustina di lievito per dolci vanigliato

In una ciotola ho messo la farina, con le nocciole tritate finissime (sembrano quasi una farina), poi ho unito il burro che ho fuso a fuoco bassissimo e ho amalgamato.
A parte ho fatto una crema con le uova e lo zucchero e l'ho poi unita al composto sopra.
Piano piano ho versato il latte fino a quando non ho raggiunto un composto morbido ma non liquido.
Ho unito infine  una parte delle nocciole intere o rotte a pezzettoni grossi e ho mescolato il tutto.
Per ultima cosa la bustina di lievito per dolci.
Ho imburrato una teglia da plum cake e l'ho spolverata di farina.
Sul fondo ho fatto cadere ancora qualche nocciola intera e ho versato sopra il composto.
ho messo il tutto in forno caldo 180° per circa 20/25 minuti.
Ho controllato con lo stecchino la cottura al centro, che non fosse umido, ho fatto raffreddare e sformato.
Con questa ricetta partecipo al primo contest di Stella appunto... Nocciolando.