Vista la mia passione per le polpette, e per le bellissime ceramiche in palio di Emile Henry,non potevo non partecipare al Contest di Ramona, con questa mia ricetta, semplice, gustosa e delicata grazie all'azzeccato abbinamento carne di maiale/ frutta, che nel mio caso é la mela.
Ingredienti:
400 g di lonza macinata
100 g mollica di pane
1, 5 dl di latte
1 uovo
1 mela,
½ cipolla tritata
1 pugnetto di prezzemolo tritato
pane grattugiato q.b.
olio di semi di arachidi per friggere
sale e pepe
Preparazione
Grattugiare con i fori grossi la polpa della mela sbucciata e mescolarla con la lonza macinata .Bagnare la mollica del pane nel latte, strizzarla molto bene ed unirla all'impasto precedente con la cipolla, il prezzemolo,l'uovo , sale e pepe .Con un cucchiaio prelevare il composto e formare delle polpette grandi come una noce.Passarle nel pane grattugiato e scuoterle per eliminare il pane in eccesso.Scaldare in una padella antiaderente abbondante olio e figgere le polpette alcuni minuti per parte, facendo attenzione a non romperle nel girarle.Quando saranno ben dorate, sgocciolarle con un mestolo forato, disporle su più fogli di carta assorbente da cucina e servire su un letto di insalata, con fettine di mela, come guarnizione.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake