Polpette di pane

Buongiorno carissimi amici e amiche non so quanti di voi le conoscono ma le polpette di pane sono una valida e gustosissima alternativa alle solite polpette di carne e vi assicuro che sono altrettanto buone ma più leggere,anche il mio bimbo le ha mangiate benissimo,e mio marito si è leccato i baffi...anche se non li ha ahahahaha^_^Provatele sono velocissime da fare e se volete potete usare anche il pane del giorno prima per farle così non buttate via nulla.
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Ingredienti:

200 gr. di pane ( Paninotto e Italian Sandwich Micheletto)

1 uovo
50 gr. di formaggio grattugiato
80 ml di latte
250 gr. di Passata Rustica Natura e Piacere
sale q.b.
olio di arachide per friggere
20-30 gr. di soffritto congelato
prezzemolo q.b.
2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
2 foglie di basilico grandi

Preparazione:

Preparatevi alcuni ingredienti.

Sbriciolate il pane in una ciotola,aggiungete il latte ,l'uovo,il formaggio grattugiato,il prezzemolo e aggiustate di sale,mescolate bene in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Con le mani bagnate prendete piccoli pezzi di impato grandi come una noce e formate delle polpette.
Nel frattempo preparate il sugo,mettete in una padella il soffritto insieme a due cucchiai di olio,fate dorare un pochino ,aggiungete la passata e le due foglie di basilico,cuocete fino a quando il sugo non si sarà un pò ristretto,spegnete.
Friggete le polpette in olio caldo,scolatele su carta assorbente,unitele al sugo e fate cuocere per 5 minuti circa.Servite calde o tiepide.Buonissime anche fredde^_^